miercuri, 21 septembrie 2011

Tarta frageda cu ciocolata si migdale

V-ati dat seama,ador ciocolata si din pacate nu reusesc sa rezist o saptamana fara a testa o specialitate pe baza de ciocolata;
Asadar astazi am pregatit o tarta frageda cu o crema de ciocolata delicioasa :


Ingredientele necesare sunt:
-pt baza de tarta:
500g faina
250g unt rece
125g zahar farin
1 lingurita praf de copt
un varf cutit de sare
2 oua intregi coaja de la o lamaie rasa
 -pt crema:
3oua intregi+2 galbenusuri
200g ciocolata amara
100g unt
100g zahar tos
1 lingura faina
 migdale pt decor
Preparare:
Pt tarta:amestecam faina cu praful de copt,sarea;
Separat untul cu zaharul farin,adaugam trptat cate un ou intreg,adaugam compozitia cu ou peste faina si vom obtine cu cat mai putine miscari coca pe care o vom lasa la odihna cam o ora;
Pregatim crema .
Mixam indelung ouale cu galbenusurile si zaharul pana vom obtine o crema spumoasa,adaugam trptat ciocolata si untul topite in prealabil ,amestecand pana cand se incorporeaza bine ciocolata;
Intre timp scoatem coca rece din frigider,utilizam 3/4 din coca si intindem o foaie care va captusii fundul unei tortiere ,tapetata cu hartie pergament,si vom coace baza tartei in cuptorul preancalzit 180°C timp de 15 minute;
Restul de coca ramasa o vom tine in frigider;
Scoatem blatul din cuptor turnam compozitia de ciocolata ,nivelam iar deasupra alternam cu coca data prin razatoarea mare si felii de migdale;
Introducem iarasi tarta in cuptorul cald,micsoram temperatura la 160°C si coacem tarta pt 15 minute;
O scoatem din cuptor,o lasam la racit complet,o scoatem cu atentie din tava si servim cand s-a racit complet;
Sfat:cand introduceti baza de tarta in cuptor acoperiti  cu hartie tarta si captusiti cu fasole boabe,etc pt a evita cresterea in inaltime a tartei;



6 comentarii:

  1. Ohooooooooooooo ce deliciu !
    Sper ca n-am ajuns prea tarziu sa gust si eu putin....
    Te tzuc !

    RăspundețiȘtergere
  2. Chiar te rog Sidy,cu mare placere!

    RăspundețiȘtergere
  3. assolutamente stragolosa questa torta!

    RăspundețiȘtergere
  4. Ha tutta l'aria di essere irresistibile!! Un abbraccio

    RăspundețiȘtergere
  5. Grazie..lucy
    grazie..marifra79!!

    RăspundețiȘtergere
  6. che dolce appetitoso! golosissimo!
    mi sono aggiunta ai tuoi lettori...se ti va vieni a sbirciare tra le ricette del mio blog!
    A presto! :)

    RăspundețiȘtergere