joi, 17 februarie 2011

Inimioara cu crema de trufe



PT ZIUA INDRAGOSTITILOR:

SAN VALENTINO




Pt pandispan:
-100g faina
50g amidon
50g cacao
150g zahar
6 oua
80g unt
1 plic praf de copt
Pt crema
-200g smantana lichida
200g ciocolata amara
Pt decor:
"200g pasta de migdale(din comert)
30g zahar farin
Lichior de cafea
Eu am pregatit blatul intr-o forma de inimioara deci am redus toate ingredientele pe jumatate din cantitatea expusa in reteta de mai sus;
Aceste cantitati sunt necesare pt o tava cu diametrul de 26 cm;
Pregatirea blatului.
Mixam ouale intrgi cu zaharul pana devin o crema spumoasa;
Separat amestecam faina cu amidonul cu cacao si praful de copt;
In crema de oua incorporam treptat untul topit,omogenizam ,iar in final incorporam amestecul de faina;
Omogenizam turnam compozitia in tava unsa si tapetata,introducem in cuptorul cald 90°c timp de 35 minute;
Tava mea fiind mai mica a cerut doar 20 minute de coacere;
Pregatim crema:
Smantana si ciocolata le-am topit impreuna in cuptorul cu microunde timp de 3 minute la 650W,am omogenizat,am lasat cam 10minute la rece dupa care am batut compozitia cu mixerul pana a devenit spumoasa;
Blatul l-am taiat in 3 felii potrivite,le-am insiropat cu lichior de cafea amestecat cu putin lapte (sau apa)
Am umplut cu crema fiecare strat ,iar in final am ornat cu pasta de migdale pe care am amestecat-o cu zaharul farin;Am intins o foaie destul de subtire,am acoperit bine inimioara,iar cu restul de pasta am decorat tortul dupa imaginatia mea(am fost ajutata de fiica mea de 15 ani:))
A fost o surpriza placuta pt sotul meu,de ziua indragostitilor!!!

5 comentarii:

  1. Vera draga scuze ca scriu aici dar nu am gasit unde altundeva sa pot sa iti urez azi:
    O viata lunga sa traiesti cu multa demnitate, mereu sa ai folos si succes in toate!
    Norocul si fericirea sa nu te paraseasca ,dragostea si iubirea mereu sa te-nsoteasca !
    Ce pot sa-ti mai doresc in asta viata zbuciumata, decat un trai imparatesc
    Si multa, multa sanatate!
    La multi ani!
    Te tzuc cu drag !

    RăspundețiȘtergere
  2. Bune si la gust si la vazut, dar si la sentimente cu gust de prăjitură!

    RăspundețiȘtergere
  3. Sidy draga mi-ai facut o surpriza deosebita!
    Iti multumesc din suflet;:))

    RăspundețiȘtergere