miercuri, 1 septembrie 2010

DULCEATA CU FRUCTE DE PADURE

1 kg fructe mixte de padure(zmeura,fragi,coacaze,afine)mure
600g zahar
1 lamaie(zeama)

Mod de preparare: Fructele se ingrijesc de frunze si codite; se spala bine, se lasa la scurs intr-o sita. Intre timp zaharul se amesteca cu fructele, se pun la fiet intr-o cratita cu fundul dublu.

Se fierb timp de 15-20 minute, se adauga zeama de lamaie, se opreste focul, se lasa cam 5 minute la racit, dupa care se pun in borcane spalate si limpezite, care au fost introduse in prealabil in cuptorul incins timp de 5 minute pt sterilizare si se vor umple cu dulceata, se pun capacele si se intorc cu capacul in jos.

Se lasa sa se raceasca bine dupa care se vor depozita in camara,beci etc.

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu