marți, 10 noiembrie 2009

tarta sfaramicioasa cu crema



Ingrediente
  • 250 g faina
  • 100 g unt moale
  • 1 ou
  • 2 linguri cacao
  • 75 g zahar
  • 1 lingurita si jumatate de praf de copt
Crema:
  • 4 galbenuse
  • 75 g zahar
  • 65 g amidon
  • 500 ml lapte
  • 250 ml frisca lichida
  • 3 linguri rom sau lichior
  • 3 - 4 linguri gem: capsuni, visine, cirese
  • 1-2 plicuri de zahar vanilat

Mod de preparare:

Blatul:

  1. Se cerne si se amesteca faina, cacao si praful de copt. Separat, untul se freaca cu zaharul foarte repede pentru a nu topi untul, se adauga oul, iar la sfarsit amestecul de faina. Veti obtine o coca moale, putin sfaramicioasa.
  2. Ungeti si tapetati o tava rotunda de tarta, in care veti aseza jumatate din coca pregatita, intr-un strat unic presand bine cu palmele si pe bordul tartei, se introduce in cuptorul cald 180°C timp de 10 minute.




Crema:

  1. Laptele si frisca lichida se fierb intr-o craticioara, se pun la racit.
  2. Batem lejer galbenusurile, cu zaharul, adaugam amidonul, iar la sfarsit lichidele caldute, se fierbe crema pana incepe sa se ingroase, dupa care vom adauga romul sau lichiorul.
  3. Varsam aceasta crema deasupra blatului, deasupra cremei se adauga marmelada sau gemul (eu am folosit gem de capsuni), iar deasupra se rade coca ramasa incercand sa acopere toata suprafata tartei cu ''firimituri'' de coca.
  4. Se reintroduce la cuptor timp de 30 minute dupa care se raceste, pudram cu zahar fin si servim.


Pofta buna!


Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu